Syötävien marjojen polyfenolit ja niiden terveysvaikutuksia ihmiselle
728.2 Kb
Date
2024Access restrictions
The author has not given permission to make the work publicly available electronically. Therefore the material can be read only at the archival workstation at Jyväskylä University Library (https://kirjasto.jyu.fi/collections/archival-workstation).
Polyfenolit ovat kasvien toissijaisia aineenvaihduntatuotteita, jotka voidaan ryhmitellä pääluokkiin kemiallisen rakenteensa mukaan. Niitä esiintyy runsaasti marjoissa ja niillä on erilaisia ominaisuuksia, jotka voivat vaikuttaa ihmisen terveyteen. Tämä LuK-tutkielma käsittelee syötävistä marjoista löytyviä polyfenoleja ja niiden vaikutuksia ihmiselle.
Metadata
Show full item recordCollections
- Kandidaatintutkielmat [5362]
License
Except where otherwise noted, this item's license is described as In Copyright