Näytetään aineistoja, joilla on samankaltainen nimeke tai asiasanat.

• Ruokajärjestelmä uusiutuu – mutta miten? 

  Kuhmonen, Irene (Maaseutupolitiikan neuvosto, 2022)

  Maatalous ja ruoantuotanto ovat tärkeitä elinkeinoja maaseudulla, vaikka ruokajärjestelmän keskittyminen onkin kuorinut rahavirtoja maatiloilta kohti keskuksia. Fossiilitalouden mahdollistama suuruuden ekonomia on toiminut ...

• Why do local plant proteins not take off? : Sustainability rationalities in public catering 

  Kortetmäki, Teea (Research Committee of Agriculture and Food of the International Sociological Association, 2023)

  This study examines the potential of local plant proteins in promoting sustainable dietary transition in public catering and, simultaneously, helping rural regions find sustainable livelihoods in the future. Environmental ...

• Reilua ruokaa tänään ja huomenna : suosituksia kestävän ruokajärjestelmän luomiseksi 

  Silvasti, Tiina; Paloviita, Ari; Kortetmäki, Teea; Huttunen, Suvi; Puupponen, Antti; Tikka, Ville (Jyväskylän yliopisto, JYU.Wisdom - School of Resource Wisdom, 2019)

• Maaseutu ja moderni mieli 

  Puupponen, Antti (Maaseudun uusi aika -yhdistys, 2019)

• Maaseudun valoja ja varjoja 

  Puupponen, Antti (Maaseudun uusi aika ry, 2019)