Suomen viinitilojen taloudellinen merkitys : tilaliköörin myynnin vapauttamisen vaikutus

Abstract

Suomessa on vuonna 2011 ollut toiminnassa noin kolmekymmentä viinitilaa. Viinitilatoiminnan mahdollisti vuonna 1995 voimaan tullut lakimuutos, joka antoi viinitiloille mahdollisuuden myydä tuottamaansa viiniä kuluttajille suoraan tilalta. Viinitilat sijaitsevat pääasiassa maaseudulla ja ne ovat sijoittuneet ympäri Suomea. Viinitilatoiminta elävöittää maaseutua tarjoamalla työpaikkoja ja houkuttelemalla alueelle matkailijoita. Viinitilat valmistavat monesti mietojen juomien lisäksi myös liköörejä, mutta ne saavat myydä tilalta vain alle 13 tilavuusprosentin vahvuisia juomia. Kysymys liköörin myynnin vapauttamisesta on ollut esillä jo vuosia, mutta siihen ei ole vielä saatu vastausta. Viinitilojen määrä on vuodesta 2004 jatkuvasti ollut laskussa ja liköörin myynnin vapauttamisella voisi olla positiivinen vaikutus viinitilatoiminnan kehitykseen. Pro gradu-tutkielman tavoitteena oli selvittää suomalaisten viinitilojen taloudellista vaikutusta ja liköörin myynnin vapauttamisen vaikutusta tähän. Suomalaisista viinitiloista on kirjoitettu opinnäytetöitä aiemminkin, mutta taloudellisia vaikutuksia ei tiettävästi ole aikaisemmin tutkittu. Tutkimuksen aineisto kerättiin viinitiloilta kyselytutkimuksella ja taloudellisia vaikutuksia arvioitiin panos-tuotosanalyysin avulla. Kyselyllä kerättiin tietoa muun muassa viinitilojen kävijämääristä, tuotteiden tuotannosta ja myynnistä, liikevaihdosta, kulurakenteesta ja mahdollisen liköörin myynnin vapauttamisen vaikutuksista toimintaan. Tutkimustulosten mukaan viinitilat ovat merkittäviä matkailukohteita ja taloudellisia toimijoita maaseudulla. Liköörin myynnin vapauttaminen nostaisi viinitilojen liikevaihtoa arvion mukaan 25 prosenttia ja siten voidaan todeta, että lakimuutoksella olisi merkittävä positiivinen vaikutus viinitilatoimintaan ja sitä kautta talouteen. Vaikutus myös kohdistuisi pääasiassa syrjäseuduille. Viinitilat vaikuttavat talouteen myös matkailun kautta, sillä viinitiloilla vierailevat matkailijat tuovat tuloja alueen muillekin toimijoille. Tässä tutkimuksessa viinitilamatkailun taloudellista vaikutusta ei arvioitu, mutta Yhdysvalloissa asiaa on tutkittu. Tutkimuksissa on todettu, että viinitilamatkailun vaikutus talouteen on merkittävä ja se voi olla jopa yhtä suuri kuin tuotantotoiminnan vaikutus.