Juhlaruokaa ja arkiruokaa : syömiseen liitetyt merkitykset Me Naisissa

Abstract

Tämän pro gradu-tutkielman tarkoituksena on selvittää juhla- ja arkiruokailuun liittyviä merkityksiä naistenlehden suomalaisessa naistenlehdessä. Varsinaisesti tutkimuksen kohteena on kaksi erilaista ruokajuttutyyppiä Me Naiset-lehdessä. Tutkielman tutkimuskysymyksenä on, minkälaisia merkityksiä naisille suunnatussa yleisaikakauslehdessä liitetään juhla- ja arkiruokailuun? Tutkielma lähtee liikkeelle ajatuksesta, että ruokaa koskevat valinnat eivät siis ole pelkästään ravitsemuksellisia, vaan myös kulttuurisia ja symbolisia valintoja. Ruoan valinnan ja ruokatapojen muokkaajana kulttuuri on ratkaisevassa asemassa. Tutkielmassa pyritään juhlan ja arjen eronteon kautta avaamaan lehdessä ruoanvalintaan liitettyjä merkityksiä myös laajemmin. Aineistona on Me Naisten vuosikerrasta 2007 kootut ruokajutut ja TV-snäksi-palstat. Vuosikerrasta suoritetaan löyhä sisälönanalyysi Johanna Mäkelän vastinpareja soveltaen. Tämän jälkeen aineistosta nostetaan 4 esimerkkiä, jotka analysoidaan Barthesin semioottista analyysimenetelmää käyttäen. Ruokajuttujen perusteella juhla ja arki eroavat toisistaan hedonistisen ja askeettisen asenteen perusteella. Juhla-ateria on myös laajempi ja sturkturoidumpi kuin arkiateria. Molemmissa tapauksissa tyylittely kuuluu olennaisena osana ateriointiin. Lehti myös tarjoaa yhdessäsyömisen mallia sekä arkeen että juhlaan. TV-snäksistä poimitaan ruokajutuille vastakkaisia merkityksiä. Juhla ja arki eivät eroa toisistaan lainkaan. Palstalla yksinsyömistä korostetaan, eikä ruokaa aseteta tarjolle erityisesti.