Ruokaturva, kriisit ja maatalous

Puupponen, Antti

Publisher's PDF

Katso/Avaa

208.2 Kb

Lataukset:

Show download details Hide download details

Puupponen, A. (2022, 40). Ruokaturva, kriisit ja maatalous. Tieteessä tapahtuu, (2). https://www.tieteessatapahtuu.fi/numerot/2-2022/ruuan-alkutuotanto

Julkaistu sarjassa

Tieteessä tapahtuu

Tekijät

Puupponen, Antti

Päivämäärä

2022

Oppiaine

Yhteiskuntapolitiikka Social and Public Policy

Tekijänoikeudet

Sitä, että ruoka tulee maaseudulta, on totuttu pitämään itsestäänselvyytenä. Monenlaiset asiat haastavat tarkastelemaan asiaa toisin: Ruokaturva on noussut polttavan ajankohtaiseksi, ja tuotantoeläinten hyvinvoinnissa pitää huomioida uudetkin tartuntataudit. Samaan aikaan maaseudulta nousee paikkaseksikkäitä yrityksiä, jotka hyödyntävät brändäystä taitavasti tavoitellen etenkin y-sukupolven huomiota.

Julkaisija

Tieteellisten seurain valtuuskunta

ISSN Hae Julkaisufoorumista

0781-7916

Rahoittaja(t)

Suomen Akatemia

Rahoitusohjelmat(t)

Strategisen tutkimuksen ohjelmat STN, SA

Lisätietoja rahoituksesta

Suomen Akatemia, STN-ohjelma, 327369

Lisenssi

Ellei muuten mainita, aineiston lisenssi on In Copyright

Näytetään aineistoja, joilla on samankaltainen nimeke tai asiasanat.

Reilua ruokaa tänään ja huomenna : suosituksia kestävän ruokajärjestelmän luomiseksi

Silvasti, Tiina; Paloviita, Ari; Kortetmäki, Teea; Huttunen, Suvi; Puupponen, Antti; Tikka, Ville (Jyväskylän yliopisto, JYU.Wisdom - School of Resource Wisdom, 2019)
Why do local plant proteins not take off? : Sustainability rationalities in public catering

Kortetmäki, Teea (Research Committee of Agriculture and Food of the International Sociological Association, 2023)

This study examines the potential of local plant proteins in promoting sustainable dietary transition in public catering and, simultaneously, helping rural regions find sustainable livelihoods in the future. Environmental ...
Food Security Is None Of Your Business? : Food Supply Chain Management In Support Of A Sustainable Food System

Paloviita, Ari (Jurusan Teknik Industri, Institut Teknologi Sepuluh Nopember, 2017)

Food security is the principal outcome of any given food system and it can be defined in terms of a sustainable food system where the core goal is to feed everyone sustainably, equitably and healthily. A sustainable ...
Participation for just governance of food-system transition

Huttunen, Suvi; Turunen, Anni; Kaljonen, Minna (Taylor & Francis, 2022)

Sustainability transitions governance needs to be inclusive and participatory and the question of justice is crucial for making effective and acceptable changes possible. But how do we ensure adequate participation in ...
Reilu ruokamurros : Polkuja kestävään ja oikeudenmukaiseen ruokajärjestelmään

Kaljonen, Minna; Karttunen, Kaisa; Kortetmäki, Teea; Niemi, Jyrki; Huttunen, Suvi; Tribaldos, Theresa; Malu, Renato S.; Paalanen, Laura; Salminen, Jani; Toivonen, Marjaana; Heikkinen, Mari; Härkänen, Tommi; Rinne, Petra; Sares-Jäske, Laura; Savolainen, Hannu; Siimes, Katri; Tapanainen, Heli; Valsta, Liisa; Virkkunen, Henri; Saarinen, Merja; Erkkola, Maijaliisa; Männistö, Satu; Huusela, Erja; Hyvönen, Terho; Kuussaari, Mikko; Huan-Niemi, Ellen; Lehtonen, Heikki; Wejberg, Henrik; Mattila, Tuomas; Joona, Juuso; Jansik, Csaba; Irz, Xavier; Vaalavuo, Maria; Soljanlahti, Maija; Paloviita, Ari; Lonkila, Annika; Aakkula, Jyrki; Kivelä, Reetta; Roitto, Marja; Järviö, Natasha; Tuomisto, Hanna; Tykkyläinen, Riina; Puupponen, Antti; Savikurki, Anni; Hakala, Tuuli; Nousiainen, Juha; Aro, Riikka; Turunen, Anni; Elomaa, Nina; Lähteenmäki-Uutela, Anu; Ritola, Roosa; Lappalainen, Eeva; Saralahti, Ilja (Suomen ympäristökeskus, 2022)

Ruokajärjestelmämme kärsivät monista yhteen kietoutuneista kestävyysongelmista. Ongelmia ei korjata yksittäisillä teknologisilla ratkaisuilla, vaan muutoksia tarvitaan läpi koko ruokajärjestelmän. Muutosten laajuuden vuoksi ...