University of Jyväskylä | JYX Digital Repository

  • English  | Give feedback |
    • suomi
    • English
 
  • Login
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
View Item 
  • JYX
  • Opinnäytteet
  • Pro gradu -tutkielmat
  • View Item
JYX > Opinnäytteet > Pro gradu -tutkielmat > View Item

"Tää on Jumalan synti myyä viinaa" : ravintoloitsijoiden suhtautuminen anniskelun viranomaisvalvontaan

Thumbnail
View/Open
481.3 Kb

Downloads:  
Show download detailsHide download details  
Authors
Junttila, Kimmo
Date
2017
Discipline
SosiologiaSociology

 
Tämän pro gradu -tutkielman tavoitteena on selvittää ravintola-alan pienyrittäjien suhtautumista anniskelun viranomaisvalvontaan, toisin sanoen alkoholitarkastajiin ja -tarkastuksiin sekä alkoholipolitiikkaan ja -lainsäädäntöön. Tutkielmassa tarkastellaan ravintoloitsijoiden asenteita valvontaa kohtaan, sekä pyritään tunnistamaan ja nimeämään kehyksiä, joiden kautta asennoitumista ilmaistaan. Aineisto on kerätty haastattelemalla kymmentä ravintola-alan yrittäjää neljässä eri kaupungissa neljän eri Aluehallintoviraston vastuualueella niin kutsutun laadullisen asennetutkimuksen tarjoamin keinoin ja menetelmin. Analyysin kohteena ovat ravintoloitsijoiden kuvaukset alkoholitarkastajista ja heidän tekemistään tarkastuskäynneistä. Kerättyä aineistoa lähestytään sosiaalikonstruktionistisesta näkökulmasta. Tämä tarkoittaa, että asenne ymmärretään sosiaalisesti rakentuvana arvottavana tulkintana jostain kohteesta. Haastatellut arvioivat anniskelun viranomaiskontrollia usean erilaisen kehyksen kautta. Tutkielman merkittävimmät löydöt koskivat – sille asetettujen tavoitteiden mukaisesti – haastateltujen käsityksiä tarkastajien ammattitaidosta sekä kokemuksia heidän toimintatavoistaan. Tarkastajien ammattitaito arvioitiin puutteelliseksi, kun oli kysymys heidän tietämyksestään alkoholilainsäädännöstä ja erityisesti, kun tuota lainsäädäntöä sovelletaan käytäntöön. Tarkastajilta kaivataankin kokemusta käytännön ravintolatyöstä. Myös tarkastajien toimintatapoja pidettiin toisinaan epäasianmukaisina ja käytöstä epäasiallisena. Joitain tarkastajien laintulkintoja pidettiin mielivaltaisina ja epäjohdonmukaisina, eikä viranomaisten toimintaa pidetty aina yhdenmukaisena eri ravintoloiden eikä eri aluehallintovirastojen toiminta-alueiden välillä. Myös anniskelua koskeva lainsäädäntö itsessään nähtiin ristiriitaisena, vanhanaikaisena ja liian holhoavana. Yhteys tarkastajien ja tarkastusten, sekä alkoholilainsäädännössä määriteltyjen tavoitteiden välillä näyttää jäävän vastausten perusteella haastatelluille epämääräiseksi. Yleisesti ottaen ravintoloihin kohdistuvia tarkastuksia ei pidetty merkityksellisinä kansanterveydellisessä mielessä, mutta niitä pidettiin tarpeellisina, jotta ”jonkinlainen kontrolli alalla säilyy”. ...
Alternative title
Ravintoloitsijoiden suhtautuminen anniskelun viranomaisvalvontaan
Keywords
laadullinen asennetutkimus Kvalitatiivinen tutkimus alkoholi ravintolat anniskelu lainsäädäntö valvonta terveystarkastajat yrittäjät asenteet alkoholipolitiikka sosiaalinen konstruktivismi kehysanalyysi
URI

http://urn.fi/URN:NBN:fi:jyu-201710224038

Metadata
Show full item record
Collections
  • Pro gradu -tutkielmat [25550]

Related items

Showing items with similar title or keywords.

  • Suhtautuminen köyhyyteen Suomessa 1800-luvulta 2000-luvulle 

    Leukumaa-Autto, Saila (2020)
    Tutkimuksen tehtävänä on selvittää, kuinka ihmiset ovat suhtautuneet köyhyyteen ja köyhien auttamiseen 1800-luvulta 2010-luvulle. Tutkimuksessa vertailen ihmisten suhtautumista köyhyyteen eri aikakausina ja myös aikakausien ...
  • Kun läikkyy yli : kotihoidon työntekijöiden suhtautuminen alkoholia ongelmaisesti käyttäviin asiakkaisiin 

    Töyrylä, Maria (2018)
    Ikääntyneiden osuuden kasvaessa koko väestössä myös päihteitä käyttävien ikääntyneiden määrä kasvaa, samoin päihteitä ongelmaisesti käyttävien määrä nousee. Ikääntyneiden käyttämistä yhteiskunnan järjestämistä palveluista ...
  • Vaarojen valvonta vai valvonnan vaara? : suomalaisten suhtautuminen valtiovallan valvontaoikeuksiin 

    Nokkala, Janne (2020)
    Tässä pro gradu -tutkielmassa tarkastellaan suomalaisten suhtautumista viranomaisten oikeuksiin valvoa kansalaisia erilaisin keinoin, kuten turvakameroilla, puheluja salakuuntelemalla ja henkilöistä tietoja keräämällä. ...
  • Musiikkiasenteiden sosiopoliittiset ja ideologiset yhteydet 

    Saarinen, Kalle (2019)
    Maisterintutkielmani käsittelee eksploratiivisesti musiikkiasenteiden ja sosiopoliittisesti merkittävien asenteiden ja uskomusten yhteyttä. Tutkielman tavoitteena on tutkia kyseisen ilmiön moninaisia esiintymistapoja ...
  • "Miten se voikin olla niin vaikeeta se asioiden ottaminen sellasena kuin ne on" : narratiivisten identiteettiprojektien transformaatio yksilöpsykoterapiassa 

    Koskinen, Katja (2013)
    Käsillä olevan laadullisen tapaustutkimuksen tarkoituksena on kuvata narratiivisten identiteettikertomusten performanssia ja transformaatiota yksilöpsykoterapian kontekstissa. Tutkimusaineistona on Jyväskylän yliopiston ...
  • Browse materials
  • Browse materials
  • Articles
  • Conferences and seminars
  • Electronic books
  • Historical maps
  • Journals
  • Tunes and musical notes
  • Photographs
  • Presentations and posters
  • Publication series
  • Research reports
  • Research data
  • Study materials
  • Theses

Browse

All of JYXCollection listBy Issue DateAuthorsSubjectsPublished inDepartmentDiscipline

My Account

Login

Statistics

View Usage Statistics
  • How to publish in JYX?
  • Self-archiving
  • Publish Your Thesis Online
  • Publishing Your Dissertation
  • Publication services

Open Science at the JYU
 
Data Protection Description

Accessibility Statement

Unless otherwise specified, publicly available JYX metadata (excluding abstracts) may be freely reused under the CC0 waiver.
Open Science Centre