"Tää on Jumalan synti myyä viinaa" : ravintoloitsijoiden suhtautuminen anniskelun viranomaisvalvontaan
Tämän pro gradu -tutkielman tavoitteena on selvittää ravintola-alan pienyrittäjien suhtautumista anniskelun viranomaisvalvontaan, toisin sanoen alkoholitarkastajiin ja -tarkastuksiin sekä alkoholipolitiikkaan ja -lainsäädäntöön. Tutkielmassa tarkastellaan ravintoloitsijoiden asenteita valvontaa kohtaan, sekä pyritään tunnistamaan ja nimeämään kehyksiä, joiden kautta asennoitumista ilmaistaan.
Aineisto on kerätty haastattelemalla kymmentä ravintola-alan yrittäjää neljässä eri kaupungissa neljän eri Aluehallintoviraston vastuualueella niin kutsutun laadullisen asennetutkimuksen tarjoamin keinoin ja menetelmin. Analyysin kohteena ovat ravintoloitsijoiden kuvaukset alkoholitarkastajista ja heidän tekemistään tarkastuskäynneistä. Kerättyä aineistoa lähestytään sosiaalikonstruktionistisesta näkökulmasta. Tämä tarkoittaa, että asenne ymmärretään sosiaalisesti rakentuvana arvottavana tulkintana jostain kohteesta.
Haastatellut arvioivat anniskelun viranomaiskontrollia usean erilaisen k
...
Muu nimeke
Ravintoloitsijoiden suhtautuminen anniskelun viranomaisvalvontaanAsiasanat
Metadata
Näytä kaikki kuvailutiedotKokoelmat
- Pro gradu -tutkielmat [29545]