Näytä suppeat kuvailutiedot

dc.contributor.authorKosonen, Heidi
dc.date.accessioned2017-03-30T09:08:38Z
dc.date.available2017-03-30T09:08:38Z
dc.date.issued2016
dc.identifier.citationKosonen, H. (2016). Ruoasta kaukaa mutta läheltä : symbolinen ruoka antropologisen tutkimuksen kohteena. <i>Elore</i>, <i>23</i>(2). <a href="https://doi.org/10.30666/elore.79269" target="_blank">https://doi.org/10.30666/elore.79269</a>
dc.identifier.otherCONVID_26450314
dc.identifier.otherTUTKAID_72457
dc.identifier.urihttps://jyx.jyu.fi/handle/123456789/53408
dc.description.abstractRuoan kulttuuri. Antropologisia näkökulmia ruoan tutkimukseen on kotimainen, käytännönläheinen ja yleistajuinen perehdytys antropologiseen ruokatutkimukseen. Oivallisesti rajatussa artikkelikokoelmassa ruokaa tarkastellaan symbolisena järjestelmänä, jonka välityksellä ilmennetään erinäisiä sosiokulttuurisia rakenteita, kategorioita ja arvoja. Teoksessa käsitellään erityisesti ruoan roolia yhteisön, sukulaisuuden, sukupuolen ja kansallisidentiteetin rakentamisessa, rajaamisessa ja näkyviin tuottamisessa. Kirjan yhdeksän artikkelia perustuvat Tansaniassa, Kuubassa, Papua-Uudessa-Guineassa, Argentiinassa, Meksikossa, Indonesiassa, Etelä-Afrikassa, Kiribatilla ja Fidžillä tehtyyn etnografiseen kenttätutkimukseen.
dc.language.isofin
dc.publisherSuomen Kansantietouden Tutkijain Seura
dc.relation.ispartofseriesElore
dc.relation.urihttp://www.elore.fi/ruoasta-kaukaa-mutta-lahelta-symbolinen-ruoka-antropologisen-tutkimuksen-kohteena/
dc.subject.otherruoka
dc.subject.otherkulttuuri
dc.subject.otherruokakulttuuri
dc.subject.otherantropologia
dc.titleRuoasta kaukaa mutta läheltä : symbolinen ruoka antropologisen tutkimuksen kohteena
dc.typearticle
dc.identifier.urnURN:NBN:fi:jyu-201703171691
dc.contributor.laitosMusiikin, taiteen ja kulttuurin tutkimuksen laitosfi
dc.contributor.laitosDepartment of Music, Art and Culture Studiesen
dc.contributor.oppiaineTaidehistoriafi
dc.contributor.oppiaineArt Historyen
dc.type.urihttp://purl.org/eprint/type/JournalItem
dc.date.updated2017-03-17T13:15:04Z
dc.type.coarjournal article
dc.description.reviewstatusnonPeerReviewed
dc.relation.issn1456-3010
dc.relation.numberinseries2
dc.relation.volume23
dc.type.versionpublishedVersion
dc.rights.copyright© Kosonen & Suomen Kansantietouden Tutkijain Seura, 2016.
dc.rights.accesslevelopenAccessfi
dc.subject.ysoruokakulttuuri
dc.subject.ysoantropologia
dc.subject.ysoruoka
dc.subject.ysokulttuuri
jyx.subject.urihttp://www.yso.fi/onto/yso/p5529
jyx.subject.urihttp://www.yso.fi/onto/yso/p1560
jyx.subject.urihttp://www.yso.fi/onto/yso/p3670
jyx.subject.urihttp://www.yso.fi/onto/yso/p372
dc.relation.doi10.30666/elore.79269


Aineistoon kuuluvat tiedostot

Thumbnail

Aineisto kuuluu seuraaviin kokoelmiin

Näytä suppeat kuvailutiedot