Ruoasta kaukaa mutta läheltä : symbolinen ruoka antropologisen tutkimuksen kohteena
Kosonen, H. (2016). Ruoasta kaukaa mutta läheltä : symbolinen ruoka antropologisen tutkimuksen kohteena. Elore, 23(2). https://doi.org/10.30666/elore.79269
Published in
EloreAuthors
Date
2016Copyright
© Kosonen & Suomen Kansantietouden Tutkijain Seura, 2016.
Ruoan kulttuuri. Antropologisia näkökulmia ruoan tutkimukseen on kotimainen,
käytännönläheinen ja yleistajuinen perehdytys antropologiseen ruokatutkimukseen.
Oivallisesti rajatussa artikkelikokoelmassa ruokaa tarkastellaan symbolisena järjestelmänä,
jonka välityksellä ilmennetään erinäisiä sosiokulttuurisia rakenteita, kategorioita ja arvoja.
Teoksessa käsitellään erityisesti ruoan roolia yhteisön, sukulaisuuden, sukupuolen ja
kansallisidentiteetin rakentamisessa, rajaamisessa ja näkyviin tuottamisessa. Kirjan yhdeksän
artikkelia perustuvat Tansaniassa, Kuubassa, Papua-Uudessa-Guineassa, Argentiinassa,
Meksikossa, Indonesiassa, Etelä-Afrikassa, Kiribatilla ja Fidžillä tehtyyn etnografiseen
kenttätutkimukseen.
Publisher
Suomen Kansantietouden Tutkijain SeuraISSN Search the Publication Forum
1456-3010Keywords
Original source
http://www.elore.fi/ruoasta-kaukaa-mutta-lahelta-symbolinen-ruoka-antropologisen-tutkimuksen-kohteena/Publication in research information system
https://converis.jyu.fi/converis/portal/detail/Publication/26450314
Metadata
Show full item recordCollections
Related items
Showing items with similar title or keywords.
-
Kulttuurien tutkimuksen menetelmät
Fingerroos, Outi; Kajander, Konsta; Lappi, Tiina-Riitta (Suomalaisen Kirjallisuuden Seura, 2022)Mitä kulttuuri merkitsee tieteellisenä käsitteenä ja tutkimuskohteena? Minkälaisista lähtökohdista kulttuurien tutkijat teoretisoivat, tekevät havaintoja kenttätöissä, analysoivat aineistoja sekä kirjoittavat ihmisistä, ... -
Rationaalisuuden rajamailla : tutkielma antropologisen kritiikin mahdollisuuksista ja luonteesta
Pehkonen, Erkka (2005) -
Hyvää ruokaa ja monta kulttuuria : singaporelaisten arkikokemus monikulttuurisuudesta
Mäkelä, Jyri (2010)Tutkimukseni käsittelee singaporelaisten arkikokemusta monikulttuurisuudesta. Selvitän tutkimuksessani ruoan merkityssisältöä toisen kulttuurin kokemisessa ja tutkin ruoan tarjoamaa rajapintaa kulttuurien välisessä ... -
Exploring the Nexus of Globalization, the fusion and authenticity of ethnic Nepali cuisines and cultural identity in Ethnic Nepali Restaurants in Finland
Pathak, Hari Prasad (2024)Introduction: The research aims to explore the nexus of globalization, authenticity, ethnic fusion, and the construction of cultural identity via the ethnic Nepali culinary enterprises in Finland. Methods: This study uses ... -
Tutkimuksen kohteena vuorovaikutuksen käytänteet ja keinot
Honko, Mari (Puheen ja kielen tutkimuksen yhdistys ry, 2021)