Ruoasta kaukaa mutta läheltä : symbolinen ruoka antropologisen tutkimuksen kohteena
Abstract
Ruoan kulttuuri. Antropologisia näkökulmia ruoan tutkimukseen on kotimainen,
käytännönläheinen ja yleistajuinen perehdytys antropologiseen ruokatutkimukseen.
Oivallisesti rajatussa artikkelikokoelmassa ruokaa tarkastellaan symbolisena järjestelmänä,
jonka välityksellä ilmennetään erinäisiä sosiokulttuurisia rakenteita, kategorioita ja arvoja.
Teoksessa käsitellään erityisesti ruoan roolia yhteisön, sukulaisuuden, sukupuolen ja
kansallisidentiteetin rakentamisessa, rajaamisessa ja näkyviin tuottamisessa. Kirjan yhdeksän
artikkelia perustuvat Tansaniassa, Kuubassa, Papua-Uudessa-Guineassa, Argentiinassa,
Meksikossa, Indonesiassa, Etelä-Afrikassa, Kiribatilla ja Fidžillä tehtyyn etnografiseen
kenttätutkimukseen.
Main Author
Format
Articles
Journal article
Published
2016
Series
Subjects
Publication in research information system
Publisher
Suomen Kansantietouden Tutkijain Seura
Original source
http://www.elore.fi/ruoasta-kaukaa-mutta-lahelta-symbolinen-ruoka-antropologisen-tutkimuksen-kohteena/
The permanent address of the publication
https://urn.fi/URN:NBN:fi:jyu-201703171691Use this for linking
Review status
Non-peer reviewed
ISSN
1456-3010
DOI
https://doi.org/10.30666/elore.79269
Language
Finnish
Published in
Elore
Citation
- Kosonen, H. (2016). Ruoasta kaukaa mutta läheltä : symbolinen ruoka antropologisen tutkimuksen kohteena. Elore, 23(2). https://doi.org/10.30666/elore.79269
License
Copyright© Kosonen & Suomen Kansantietouden Tutkijain Seura, 2016.